Si ce terme “NoLo” est tout récent pour moi, il doit l’être tout autant pour vous. La combinaison de ce mot correspond à la contraction des termes anglais “No” et “Low alcohol” qui font référence à ces cocktails sans-alcool ou à faible teneur en alcool.

Très tendances, ces alternatives ont rapidement conquis les pays anglo-saxons et scandinaves et commencent tout juste à arriver en France. C’est d’ailleurs la cheffe la plus étoilée au monde, Anne-Sophie Pic et sa sommelière, Paz Levinson, qui ont été les premières à lancer cette tendance en France et qui commence progressivement à conquérir les consommateurs.

Ces cocktails surfent sur une nouvelle vague : celui du mindful drinking, qui pourrait se traduire par “boire en toute conscience”. Le but ici n’est pas d’arrêter complètement l’alcool mais de prendre du recul sur notre consommation et l’effet de l’alcool tant sur notre corps que sur notre état d’esprit. Avec le mindful drinking, on porte un nouveau regard sur notre rapport à l’alcool. Une démarche intéressante, pas vrai ?

Née d’une volonté de prendre soin de sa santé sans pour autant faire de compromis sur le plaisir, la tendance NoLo réinvente les mocktails sous toutes leurs coutures. Bien loin des fades imitations des classiques Mojitos et autres cocktails sans alcool, les NoLos ont beaucoup de style. Ils font voyager vers des saveurs jusqu’à présent méconnues et qui en plus, offrent de jolies boissons à servir à ses invités. Et oui ! Préparez-vous à vous convertir en véritable botaniste car les NoLos se font à base de distillats de plantes, d’écorces et de fruits auxquels on peut ajouter des sirops.

Niveau déco, on ne lésine pas sur les plantes aromatiques et les fleurs comestibles ! Ce que j'adore avec les NoLo, c'est leur sophistication. Ils n'ont rien à envier aux cocktails classiques : aussi colorés et goûtus, ils passent inaperçus. Une bonne nouvelle pour toutes celles et ceux qui ne boivent pas d'alcool et qui veulent se montrer discrets sur leur choix. La touche de raffinement, le plaisir gustatif et la palette de saveurs aussi complexes que diversifiées permet de sortir des clichés. Eh oui, ceux qui ne boivent pas aiment aussi la fantaisie, ça va pétiller !

Toute cette nouveauté et cette créativité ne vous donneront qu’une envie : continuer à varier les plaisirs entre spiritueux et boissons NoLo !

Récemment, j’observe de plus en plus de proches se tourner vers les boissons sans alcool, et il n’est pas bien difficile d’en comprendre la raison. Lors d’une sortie, il est toujours compliqué de résister à un second, voire un troisième verre… Mais les bénéfices du mindful drinking sont bien réels, et nombreux sont ceux qui s’expriment sur leur ressenti.

On ne va pas se le cacher, les mocktails sont une excellente nouvelle pour notre santé. Avec les NoLos, on ne culpabilise plus sur le nombre de verres que l’on a bu, et encore mieux, on ne se tourmente plus suite à une petite bourde que l’on a dite durant la soirée - oui on a toutes vécu ces moments-là !

Les NoLos viennent dépoussiérer les fades imitations de mojito pour laisser place à des recettes tendances, qui sortent de l’ordinaire. S’il y a bien un autre aspect qui séduira tout le monde c’est que ces alternatives à faible teneur en sucre sont bien moins caloriques ! De quoi célébrer ces instants de vie en toute modération.